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带鱼不会发黄的保存方法：将新鲜带鱼建议清洗干净之后放在冷藏室保存，但不要超过24小时。超过24小时则需要进行冷冻保存。冷冻保存的带鱼，要避免中途解冻，解冻了就要及时吃掉，不能二次冷冻。并且要用保鲜袋密封，避免冷冻带鱼块接触倒空气。

带鱼如果发黄，则说明保存不当导致带鱼表面的银脂和空气接触过多而氧化变质，通常建议弃之不食。