蒜苗炒法如下：
食材：
青蒜苗250克，五花肉150克，盐少许，酱油1大勺。
制作：
1、准备好所用的食材，蒜苗摘去黄叶切掉根，清洗干净，五花肉清洗干净备用。
2、把蒜苗切成小段，五花肉切成肉片，可以把肥肉分开切。
3、把肉片里加入1大勺酱油，抓匀腌渍5分钟入味。很多人喜欢炒锅放入蒜苗以后，把酱油倒入蒜苗叶子上，这样炒出来的蒜苗颜色发黑，不好看也不够味。
4、炒锅放入少许植物油烧热，放入腌渍好的肉片，把肥的放在锅子中间煸炒。五花肉煸炒会出油脂，所以植物油不需放太多。
5、一边炒，一边用铲子压下肥肉，煸炒出油脂，吃起来更香，不油腻。
6、放入切好的蒜苗段，大火翻炒拌匀。这里注意一定要大火翻炒，这样炒出来的蒜苗才不会软烂，味道又鲜美。
7、加入少许食盐调味，拌匀关火，蒜苗不需要炒的时间过长，拌匀即可出锅。
8、把炒好的蒜苗炒肉装入盘子里，美味又下饭。
蒜苗怎么炒才好吃蒜苗怎么炒才好吃
蒜苗怎么炒才好吃，蒜苗是大家平时吃的比较多的一种蔬菜,蒜苗有着特殊的香气,平时买回来都会炒着吃,非常的好吃。蒜苗一定要新鲜的蒜苗才好吃,那么蒜苗怎么炒才好吃?
蒜苗怎么炒才好吃1
五花肉炒蒜苗的做法
切好蒜苗
切好五花肉
爆锅加调料
翻炒
出锅装盘
小贴士
鲜香特别好吃
蒜苗怎么炒才好吃2
蒜苗炒鸡蛋的`做法
蒜苗洗净切成合适长度的段，蒜苗根部和叶子分开盛盘备用。
鸡蛋加盐打散。
锅中加适量食用油，烧热。
将蛋液倒入锅中，炒至蛋液凝固后盛出备用。
将蒜苗根部直接倒入锅中，用锅中底油稍作翻炒。
炒至微软，将鸡蛋倒入。
再倒入蒜苗叶稍作翻炒，翻炒均匀即可盛出装盘。
开饭。
蒜苗怎么炒才好吃3
家庭版回锅肉炒蒜苗的做法
五花肉洗净，猪皮在热锅中烫皮，破坏汗腺去腥
冷水下锅，加入葱姜蒜和桂皮以及料酒去腥煮熟，15分钟左右，不宜过熟
煮熟后切片备用
准备调料，甜面酱适量加生抽一勺调汁豆豉、黄豆酱、辣椒酱适量
大蒜洗净切段备用
适量食用油，先下肉片炒至断生后依次放入备好的酱料，熬出猪油，肉片微卷时最后放入准备好的葱姜蒜和辣椒翻炒
加入蒜苗段炒至断生后装盘，味淡的可以不用放盐，味众的可以放少量盐，就着大米饭可以开吃了
小贴士
水煮猪肉不宜煮太久影响韧性的口感
蒜苗怎么炒才好吃4
香肠炒蒜苗的做法
1、香肠洗净，冷水下锅，水开后，煮15分钟左右；
2、蒜苗洗净切好，杆子、叶子分开；
3、香肠放凉后，切片；
4、锅中热油至七成熟，同时下香肠和蒜苗杆子，炒出香味后，下叶子，炒焉塌；
5、加少量水，不用加盖，略煮一下；
6、半勺生抽调味，收汁出锅。（加水，放生抽主要是为了让蒜苗入味哈。）
7、成品
蒜苗怎么炒好吃又简单炒蒜苗好吃又简单的做法如下：主料：蒜苗400克、猪肉少许、盐少许、生抽1勺、花生油1勺、葱少许、姜少许。步骤：
1、把青蒜苗摘洗干净，用水仔细的清洗；
2、把蒜苗斜刀切成段，这样切可以让蒜苗充分的入味；
3、锅里烧干，倒入花生油，放入葱姜爆香，倒入肉丝煸炒均匀，炒倒发白的时候，倒入一勺生抽烹一下；
4、倒入蒜苗段继续煸炒；
5、翻炒均匀，把蒜苗炒到断生即可；
6、最后加入适量的盐来调味，翻炒均匀，立刻关火即可。
大蒜苗怎么做好吃 大蒜苗简单做法1、蒜苗炒鸡蛋
蒜苗有独特的清香，和鸡蛋炒在一起，不失为一道美味。蒜苗炒鸡蛋的做法主要有以下几步：第一，首先，将买回来的蒜苗择干净，去除*叶和黄叶，然后洗干净，切成小段，放在一边备用，然后，根据吃蛋数量的偏好，打上几个鸡蛋，打成蛋液状，第三，开火热锅倒油，等油温差不多至八分热的时候，将蛋液倒入锅中，用筷子翻炒。
2、蒜苗炒腊肉
首先，用开水和面粉将腊肉彻底清洗，去除腊肉的烟熏味，然后放在锅中，加入茴香、八角、香叶等佐料，大火烧开后，小火慢炖，等肉完全熟挑选肥瘦协调的部分切成肉片备用。
然后，将蒜苗洗干净切断备用。
热锅倒入适量食用油，将腊肉倒入锅中翻炒。翻炒时间根据个人对于肉的偏好不同把握，然后放入姜蒜、花椒，豆瓣酱和酱油，进一步入味儿调色。等腊肉炒至金黄、卷曲后，倒入蒜苗。大火炒上两分钟后，加入鸡精起锅。
